快乐彩票网丹麦圣诞小吃——胡椒坚果

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  丹麦圣诞小吃——胡椒坚果

  【大纪元2011年12月08日讯】胡椒坚果(Peper Nødder),可不是坚果,这种小圆饼干的名字让我不理解了很久,直到一天,同事捧来一大盒自制的胡椒坚果,并送给了我制作方法,才知道它命名的来由,原来胡椒是因为小圆饼干中用了很多香料,而坚果自然是因为小小圆圆的形状像坚果,特别像中国人素来喜欢吃的栗子。市场上有很多胡椒坚果,但自制的胡椒坚果吃起来味道不同,而同事的胡椒坚果特别受到青睐,不仅味美,且相对来讲比较健康。快乐彩票圣诞期间,亲朋好友来访,拿出自制的胡椒坚果待客必然有与众不同的感受,让我们一起来试试看吧!

  老式胡椒坚果

  Gammeldags Pebernødder

  用料:

  黄油(smør):250克
糖(sukker):200克
糖浆(sirup):1大匙
蛋(æg):1 个
肉桂粉(kanel):2 茶匙
姜粉(ingefær):2 茶匙
豆蔻果粉(kardemomme):3-4茶匙
苏打粉(natron):2 茶匙
面粉(mel):约400克

  

  


自制胡椒坚果(摄影:吴馨/大纪元)

 

  

  做法:

  1.先将黄油、糖和糖浆搅拌在一起。
2.加入蛋、肉桂粉、姜粉、豆蔻果粉搅拌。
3.最后加入苏打粉和面粉,揉成团。
4.烤盘铺上烤纸,或涂上一层黄油,备用。
5.将面团揉成手指粗细,并捏成小个(约一节手指大小),置于烤盘上。
6.烤箱加热到200度,胡椒坚果烤约10-15 分钟,至其呈现金黄色即可。
7.在自然状态下使其稍作冷却、干燥后,即可食用。◇

  (责任编辑:童景)